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21. Juli 2010, in: Sweetheart Stuttgart, Vesperzeit

Hackfleisch is the new Kartoffel

von Tobias Köhler

In der Medienbranche muss man immer flexibel, immer geistig mobil bleiben. In den krisenhaften letzten Jahren etwa haben wir gelernt:

Flat is the new up.

Jetzt steht uns ein neues, schmerzhaftes Umdenken bevor. Die Botschaft lautet:

Hackfleisch is the new Kartoffel.

Früher war es üblich, dass es in der Brezel.me-Kantine zu eigentlich jeder Mahlzeit optional Nachtschattengewächs-Variationen gab – in Form von Pommes, Rösti, Pfuffern, Pell-, Brat- oder Röstkartoffeln oder Gratin. Das scheint Vergangenheit.

Jetzt setzt Küchenchef Mario auf Hack. In täglich wechselnder Form:

  • Hacksteak (dick und schmal)
  • Hacksteak (dünn und breit)
  • Hackfleischbällchen
  • Frikadellen
  • Hackbraten
  • Königsberger Klopse
  • Cevapcici
  • Moussaka
  • Hackfleisch-Cordon-bleu
  • Hamburger
  • Chilli con Carne
  • Spaghetti bolognese
  • Lasagne
  • Gefüllte Paprika

Offenbar sind die Weltmarktpreise für gemischtes Hack an den Euro gekoppelt. Das scheint uns die nahe liegende Erklärung. Gemeine Witze, die mit dem Verbleib mehrerer verschwundener Kollegen zusammenhängen, scheinen uns in diesem Zusammenhang nicht angemessen. Gibt aber einen schönen Film aus den 80er-Jahren zu dem Thema: Eat the Rich.

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Dieser Eintrag wurde am Mittwoch, 21. Juli 2010 um 10:44 erstellt und ist abgelegt unter Sweetheart Stuttgart, Vesperzeit. Mit dem RSS 2.0 Feed kannst du den Antworten zu diesem Artikel folgen. Beides, Kommentare und Pings sind zurzeit geschlossen.

5 Antworten zu “Hackfleisch is the new Kartoffel”

  1. Tweets that mention Hackfleisch is the new Kartoffel « Brezel.me – Stories from Stuttgart-City -- Topsy.com sagt:
    21. Juli 2010 um 11:14

    [...] This post was mentioned on Twitter by j0n4th4n and Stuttgart Newsbot, Brezel.me. Brezel.me said: Neuer Blogeintrag: Hackfleisch is the new Kartoffel: In der Medienbranche muss man immer flexibel, immer geistig m… http://bit.ly/cbR84Y [...]

  2. Thommy sagt:
    21. Juli 2010 um 11:29

    Was sind denn Frikadellen??????

    Auf Brezel.me erwarte ich eigentlich schon Fleischküchle ;-)

  3. Tobias Köhler sagt:
    21. Juli 2010 um 12:02

    @Thommy Hiermit widerrufe ich ausdrücklich die Frikadellen, ersetze sie durch Fleischküchle und erkläre meinen sofortigen Rücktritt!

  4. CCarpo sagt:
    21. Juli 2010 um 12:57

    Interessant,

    ich höre auch aus zwei weiteren Kantinen dass Hackgerichte immer häufiger werden.

    Manche gehen sogar einen Schritt weiter und bieten als Tagesgericht immer etwas vom Schwein an: Schweinehals, Schweinebauch, Schweinenacken, Schweinenierchen…

  5. Dora Asemwald sagt:
    22. Juli 2010 um 09:09

    Wo führt das hin? Gehackter Schweinebauch, Schweinshaxenhack, Schweinenierenhack.
    Wahrscheinlich gabs letztes Jahr 30% Rabatt auf Schweinefleischwölfe im Kantinenküchenstudio. Da konnte kein Einkäufer nein sagen, erst Recht nicht weils wahrscheinlich noch ein Jahresabo fürs Schweinemuseum obendrauf gab.